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Cioccolata calda

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INGREDIENTI

Dosi per 1 tazza

  250ml di latte

  20g di cacao amaro in polvere

  20g di zucchero

  20g di amido di mais

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In poche parole

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

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"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

PROCEDIMENTO

1. In una ciotolina setacciare il cacao.

2. Setacciare anche l'amido di mais.

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3. Mescolare con una frusta.

4. Setacciare nuovamente le polveri in un pentolino.

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5. Aggiungere lo zucchero e mescolare. 

6. Versare a filo il latte mescolando accuratamente evitando la formazione di grumi.

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7. Scaldare a fiamma bassa continuando a mescolare.

8. Quando la cioccolata inizierà ad addensarsi, spegnere il fuoco e versare nella tazza.

Decorare con panna montata e una spolverata di cacao.

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