Cream tart alla nocciola
INGREDIENTI
Dosi per 2 numeri a 2 strati
PER IL FROSTING
200ml di panna da montare
250g di mascarpone
250g di Philadelphia
PROCEDIMENTO
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In poche parole
Educatrice per professione, pasticcera per passione.
Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.
"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."
1. Dopo aver lasciato riposare la frolla in frigo per 15 minuti, stendere con un matterello. Posizionare uno stampo dalla forma desiderata, quindi ritagliare lungo i bordi ed eliminare la frolla in eccesso.
2. Adagiare la forma ottenuta in una teglia. Consiglio di trasferire il pezzo di carta da forno con sopra la frolla, in modo tale da non modificare la forma appena ritagliata.
Con una forchetta incidere la frolla per formare dei forellini.
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3. Infornare a 180°, forno statico per circa 15-20 minuti. Quando la superficie sarà dorata, spegnere il forno.
4. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
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5. Nel frattempo preparare il frosting. In una ciotola montare la panna per dolci con delle fruste elettriche.
6. Quando la panna sarà ben montata, aggiungere il mascarpone e la Philadelphia.
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7. Frullare fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
8. Trasferire in una sacca a poche con beccuccio a piacere (io ho utilizzato un beccuccio a foro largo). Quindi decorare il primo strato ricoprendo tutta la superficie.
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9. Adagiare il secondo strato di frolla.
10. Ricoprire la frolla con la crema, senza lasciare spazi vuoti. Decorare a piacere. Io ho utilizzato Kinder Bueno e barrette Kinder.
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NOTE
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La cream tart si conserva in frigorifero per 1-2 giorni (se ne avanza) :)
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Il bello di questa torta è che si possono creare tantissime varianti! La base può essere creata con qualsiasi tipo di frolla (normale, cioccolato, cannella, vaniglia...) o con pasta sfoglia. Lo stesso vale per il frosting: al limone, alla fragola, al cioccolato, e chi più ne ha più ne metta. Insomma con questa torta potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e fare un figurone con i vostri ospiti!"