Crostata morbida Kinder Bueno

INGREDIENTI

2 uova

100g di zucchero

80g di burro fuso

100ml di latte

150g di farina 00

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

200g di crema alla nocciola bianca

2 cucchiai di crema alla nocciola

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

1. Per prima cosa imburrare e infarinare uno stampo per crostate.

2. In una ciotola unire le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Montare con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungere il burro fuso intiepidito e il latte, entrambi a filo mentre si continua a montare.

4. In una ciotolina a parte unire gli ingredienti secchi: farina, lievito e vanillina. Versarli nel composto in tre volte e mescolare con le fruste.

5. Lavorare il composto fino a eliminare tutti i grumi. Se dovesse essere troppo denso aggiungere un filo di latte.

6. Versare l'impasto nello stampo e infornare a 180°, forno statico per 30 minuti.

7. Sfornare la crostata e capovolgerla in un piatto da portata.

8. In un pentolino o in microonde, scaldare appena la crema alla nocciola bianca e spalmarla sulla superficie della torta.

9. Scaldare appena anche due cucchiai di crema alla nocciola e trasferire in una piccola sacca a poche. Creare dei cerchi (3 o 4 a piacere).

10. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti trascinare la crema verso l'interno.

11. Decorare con i Kinder Bueno.

Come crema alla nocciola bianca io ho usato la Choco Nussa Duo, ma si può usare anche la Nutkao bianca. Si trovano entrambi in qualsiasi discount.
Se non volete creare la "ragnatela", potete spargere delle cucchiaiate di crema alla nocciola e con uno stuzzicadenti creare dei vortici.
La crostata si mantiene in un luogo asciutto per 1 giorno.