Crostata morbida alla Nutella

INGREDIENTI

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

100g di farina 00

50g di fecola di patate

120g di zucchero

2 uova

100ml di olio di semi

80ml di latte

mezza bustina di lievito (8g)

Nutella

In una ciotola unire le uova e lo zucchero.
Con delle fruste elettriche montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l'olio di semi e frullare.
Versare il latte e frullare.
In una ciotolina unire la farina, la fecola e il lievito, mescolare con un cucchiaino per uniformare le polveri.
Poco per volta setacciare le polveri nel composto e frullare (prima a fruste spente per evitare la nuvola bianca).
Aggiungere un cucchiaio abbondante di Nutella e mescolare.
Trasferire il composto in uno stampo per crostate, imburrato e infarinato.
Infornare a 180°, forno statico per 30 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Capovolgere la crostata in un piatto da portata e decorare a piacere con Nutella, noccioline e graniglia di nocciola