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Pasta frolla alla nocciola
INGREDIENTI
200g di farina 00
40g di farina di nocciole
90g di zucchero
130g di burro
2 tuorli
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In poche parole
Educatrice per professione, pasticcera per passione.
Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.
"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola unire lo zucchero e il burro.
2. Impastare fino ad amalgamare i due ingredienti. Il burro, però, non deve scaldarsi troppo!
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3. Aggiungere i due tuorli ed amalgamare.
4. Versare la farina 00 e la farina di nocciole ed lavorare.
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5. Impastare fino a formare una palla liscia e senza grumi.
6. Rivestire con della pellicola trasparente e far riposare in frigo per 15 minuti. Trascorso il tempo di riposo, è pronta all'uso!
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