Melotti
INGREDIENTI
Dosi per una teglia da 16x26cm
100g di farina 00
100g di zucchero
80 ml di latte
1 uovo
500g di ricotta
2 mele
cannella in polvere
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In poche parole
Educatrice per professione, pasticcera per passione.
Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.
"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."
PROCEDIMENTO
1. Per prima cosa lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine.
2. Aggiungere la cannella in polvere e mescolare con un cucchiaio.
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3. In una ciotola unire la ricotta e lo zucchero. Mescolare con una frusta manuale fino ad amalgamare lo zucchero.
4. Aggiungere l'uovo e mescolare.
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5. Versare il latte e mescolare.
6. Setacciare la farina nel composto e mescolare.
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6. Mescolare fino a quando non ci saranno più grumi.
7. Aggiungere le mele e mescolare delicatamente.
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8. Il composto è pronto.
9. Trasferire in una tortiera rettangolare o quadrate rivestita con della carta da forno. Infornare a 180°, forno statico per circa 1 ora. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. Servire con una spolverata di zucchero a velo.
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