Muffin alle mele

INGREDIENTI

280g di farina 00

200g di zucchero

2 uova

100 ml di latte

1 bustian di lievito

100ml di olio di semi

1 mela

1 cucchiaino di cannella

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

1. In una ciotola unire le uova, lo zucchero e l'olio, e montare con una frusta elettrica

2. Versare il latte a filo continuando a mescolare.

3. Setacciare farina e lievito setacciati e frullare fino ad ottenere un composto senza grumi.

4. A parte lavare, sbucciare e tagliare la mela a pezzetti. Versare la cannella e mescolare.

5. Aggiungere 3/4 di mele al composto e mescolare.

6. Trasferire l'impasto nei pirottini riempiendoli poco più di metà. Aggiungere 2 pezzetti di mele per ogni muffin.

7. Infornare a 180°, forno statico per 20 minuti.