Muffin alla Nutella

INGREDIENTI

120g di farina 00

30g di fecola di patate

100g di zucchero

2 uova

50ml di olio di semi

50ml di latte

50g di mascarpone

mezza bustina di lievito (8g)

Nutella

graniglia di nocciola

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

In una ciotola unire le uova e lo zucchero.
Con delle fruste elettriche montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l'olio e frullare.
Con le fruste in azione versare a filo il latte.
In due volte, setacciare la farina, la fecola e il lievito. Frullare fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungere il mascarpone e frullare appena.
Trasferire il composto nei pirottini riempiendoli poco più della metà.
Aggiungere un po' di Nutella su ogni muffin e la graniglia di nocciola.
infornare a 180°, forno statico per 25-30 minuti.