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Pasta frolla

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INGREDIENTI

  185g di burro a temperatura ambiente

  130g di zucchero

  3 tuorli

  300g di farina 00

  scorza grattugiata di un limone

  un pizzico di sale

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In poche parole

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

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"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

PROCEDIMENTO

1. In una ciotola unire il burro, lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone. impastare fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

2. Aggiungere i tuorli e impastare.

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3. Versare la farina.

4. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

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5. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.

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