Palline cocco e cacao

INGREDIENTI

100g di ricotta

150g di mascarpone

90g di zucchero

80g di farina di cocco

20g di cacao in polvere

farina di cocco per guarnire

Educatrice per professione, pasticcera per passione.

Adoro mettere le mani in pasta e riempire di profumo la cucina con i miei dolci.

"L'ingrediente segreto è sempre l'amore."

1. In una ciotola unire la ricotta, il mascarpone e lo zucchero, e mescolare con una forchetta.

2. Aggiungere il cacao e mescolare.

3. Versare il cocco in polvere e amalgamare. Se il composto dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere altro cocco.

4. Formare delle palline uguali e cospargerle di farina di cocco.

5. Conservare in frigo.

Quando preparo le palline di cocco e cacao, di solito preparo anche le PALLINE AL COCCO, per questo le dosi di mascarpone e ricotta sono dimezzate rispetto alla confezione. Se volete preparare solamente le palline al cocco e cacao, basta raddoppiare le dosi.